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l'aliment du futur le végétal

Une révolution alimentaire est-elle à venir dans les prochaines années ? C’est en tout cas ce que prédit Eric Schmidt, le président exécutif d’Alphabet, la maison mère de Google. Durant une conférence mondiale de l’Institut Milken, il s’est adressé à des milliers d’investisseurs et dirigeants d’entreprises pour leur présenter les six majeures tendances technologiques du futur qui amélioreront notre société (voir l’article de Fortune à ce sujet). Et surprise : outre la réalité virtuelle, les voitures autonomes ou l’impression 3D pour la construction, il a placé en première position l’alimentation végétale comme moyen de combattre le changement climatique en même temps que les problèmes de sécurité alimentaire. Celui qui a consacré sa carrière à l’identification des tendances technologiques mondiales a également mentionné le potentiel de l’alimentation synthétique à partir de végétaux, réalisée à l’aide d’ordinateurs et du traitement des données, tout comme la possibilité de définir technologiquement les meilleures combinaisons de plantes d’un point de vue nutritionnel. On ne doute pas qu’Alphabet, déjà positionné sur le secteur de la santé avec sa filiale Verily ou le projet Calico qui a pour objectif fou de prolonger l’espérance de vie des humains, se positionne sur le marché de l’alimentation végétale d’une manière ou d’une autre dans les prochaines années. En tout cas, ce secteur innovant attire d’ores et déjà des investisseurs de taille à l’image de la start-up Beyond Meat, pour qui la viande du futur est végétale et qui a reçu le soutien financier de nombreux géants d’internet tels que les fondateurs de Twitter ou encore Bill Gates !

Is a food revolution to come in the coming years? In any case what predicts Eric Schmidt, the executive chairman of Alphabet, parent Google. During a global conference of the Milken Institute, he addressed thousands of investors and business leaders to present the six major technology trends of the future that will improve our society (see Fortune article about it ). And surprise: in addition to virtual reality, autonomous cars or 3D printing for construction, he placed in first position plant food as a means of combating climate change at the same time that food security problems. One who has dedicated his career to the identification of global technological trends also mentioned the potential of synthetic food from plants, produced using computers and data processing, as well as the ability to define technologically the best combinations of plants from a nutritional point of view. There is no doubt qu'Alphabet already positioned on the health sector with its subsidiary Verily or Calico project with the crazy goal to extend the life expectancy of humans, positions on the market of vegetable supply one way or another in the coming years. Anyway, this innovative sector already and already attracts investors to size the image of the start-up Beyond Meat, for which the meat is of the future plant, which received financial support from many internet giants such as the founders of Twitter or Bill Gates!

mercredi 20 septembre 2017

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